# 立冬吃什麼？2026立冬時間與補冬習俗｜kaucim.ai

> 2026年立冬在11月7日星期六下午5時52分，香港和台灣同一時刻，農曆九月廿九。台灣有補冬習俗，立冬常吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，南部人則在冬至進補；香港十一月平均仍有22度。另附立冬三候、謝平安等習俗、八字月柱戊戌換己亥的時刻與2027年立冬時間。

# 立冬是幾月幾號？2026立冬時間、補冬吃什麼與港台習俗

**2026年立冬在11月7日星期六，香港和台灣時間都是下午5時52分。這一刻太陽到達黃經225度，傳統上從立冬起算冬季。**

我們對過香港天文台和台灣中央氣象署的節氣表，兩邊列的都是這個時間。香港和台灣同用協調世界時加8小時，交節在同一分鐘。農曆上這天是九月廿九，農曆十月要到11月9日才開始。

## 2026年立冬是幾月幾號、幾點？

2026年的立冬在11月7日星期六，下午5時52分交節。農業部的節氣資料寫立冬在國曆11月7日或8日，臺北市立天文科學教育館列出的可能日期也是這兩天。

天文館的說明把每個節氣定為太陽走到某個黃經度數的那一刻。一個回歸年比公曆的365天多出約5.8小時，同一個節氣的交節時刻每年往後推，遇上閏年再拉回一天，日期因此只在三天的範圍內移動。2027年的立冬在11月7日晚上11時39分，比2026年晚了將近6小時。2028年再往後推，本來會跨進8日，那年2月有29日，交節落回11月7日清晨5時27分。

## 立冬是什麼意思？

立冬就是冬季開始。農業部的節氣資料寫「冬季開始以立冬為準」；元代吳澄的《月令七十二候集解》寫「立冬，十月節」，又解釋冬是終的意思，「萬物收藏也」。

香港天文台介紹二十四節氣時說，春分、秋分、夏至、冬至是古人最早確立的四個，立春、立夏、立秋、立冬是其後加入的，其他節氣大多按當季常見的天氣或農事命名。

古人把立冬後的十五天分成三候，每候五天。《逸周書·時訓解》寫「立冬之日，水始冰。又五日，地始凍。又五日，雉入大水為蜃」。吳澄解釋水始冰是水面剛開始凝結，還沒有凍硬，蜃則是大蛤。他在書前的序裡也說，七十二候裡的鳥獸草木多出自北方，江南的老師宿儒也難全部認得。天文台的說法相近，節氣某程度上反映古代中原地區的氣候。

朝廷在這天有迎冬禮。《禮記·月令》記載，立冬前三天，太史向天子報告「某日立冬，盛德在水」；立冬當天，天子率三公、九卿、大夫到北郊迎冬，回朝後賞賜為國事犧牲的人家，撫恤孤寡。

## 立冬吃什麼？

在台灣，立冬要吃補，叫補冬，麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞都很常見。農業部的節氣資料收了「補冬補嘴空」這句俗語，說台灣人的習俗是立冬日要進補，一般吃麻油雞酒，或者四物仔、八珍、十全。公視2024年立冬的台語新聞也報導，不少人在這天選羊肉爐、薑母鴨或燒酒雞。

在香港，立冬比較少人提。香港教育大學網站上的《香港傳統文化》教材寫到，現代人對二十四節氣已不太注重，較熟悉的大概是立春、驚蟄、清明、冬至，立冬不在其中。香港人冬天講究的那頓團圓飯在冬至，中央社的報導寫過香港「冬大過年」的說法，[冬至那篇](/articles/jieqi-dongzhi)有詳細整理。

## 補冬是什麼？在立冬還是冬至補？

補冬就是入冬進補。教育部《臺灣台語常用詞辭典》的解釋是，臺灣北部人習慣在立冬這天吃補品，認為可以增強體力、抵禦寒氣；南部人則在冬至進補，台語叫冬節。

農業部對這個習俗的說法是，一年辛勞，歷經寒暑，體力衰弱，入冬時進補以恢復元氣。前面那句俗語，公視的台語新聞寫作「立冬補冬，補喙空」。

## 立冬還有哪些習俗？

台灣民間在農曆十月有謝平安，也就是建醮。農業部的節氣資料說，醮典叩謝上蒼，也祭拜祖先和無主孤魂。豎燈篙、放水燈是召請的訊號，普施時擺出的祭品，表達收成以後的感恩。2026年的農曆十月從11月9日到12月8日。

農曆十月十日是水仙尊王的祭日，2026年落在11月18日。台灣民間相傳，水仙王在這個節氣把白腹魚、烏魚、土魠魚從高麗一帶趕過來，讓漁民豐收。稻作也到了收尾，中南部的二期稻到立冬都可以收割，農諺說「立冬過，稻仔一日黃三分」。

## 立冬冷不冷？

立冬在香港和台灣都還不算冷。香港天文台1991至2020年的平均值，十一月平均氣溫22.2度，平均最低20.3度；最冷的一月平均16.5度。

台灣的情形相近。農業部介紹小雪節氣時寫到，處於亞熱帶的台灣這時雖已入冬，有時氣溫還會很高，俗稱「十月小陽春」。香港要到12月至2月才偶爾在高地結霜，[霜降那篇](/articles/jieqi-shuangjiang)整理了天文台的紀錄。

## 立冬出生，八字月柱怎麼算？

立冬是換月的節，八字月柱在交節那一刻由戊戌換成己亥。2026年11月7日下午5時52分以前出生，月柱是戊戌；5時52分以後出生，月柱是己亥，年柱都還是丙午。

香港天文台的節氣頁列明，二十四節氣分十二個節和十二個中氣，相間排列。八字只在十二個節換月，立冬是亥月的節，吳澄說立冬是十月節，就是這個意思。前面的霜降、後面的冬至都是中氣，不換月；下一次換月在12月7日大雪，月柱由己亥換成庚子。

這天的農曆是九月廿九，農曆十月初一要到11月9日。11月7日傍晚以後出生的人，農曆生日還在九月，八字已經進入亥月，八字的月份跟著節氣走。年柱要到2027年2月4日[立春](/articles/jieqi-lichun)才由丙午換成丁未。

## 立冬和冬至有什麼不同？

立冬是冬季的起點，冬至是北半球白晝最短的一天，2026年兩者相隔45天。立冬在黃經225度，冬至在270度；八字在立冬換月，冬至不換。

習俗也不一樣。冬至在香港可以和聖誕節二選一，作為法定假日；在台灣叫冬節，要搓湯圓、祭祖。兩邊的做法都整理在[冬至那篇](/articles/jieqi-dongzhi)。

立冬當天打開[今日通勝](/huangli?from=huangli-article)，日期旁會標出立冬，當天的宜忌和吉時也在同一頁。全年節氣的交節時間，可以查[二十四節氣時間表](/jieqi?from=jieqi-article)。想在手機鎖定畫面看離下一個節氣還有幾天，[Kaucim App](/app/open?to=%2F&ct=zh_web_pages) 有節氣小工具。

## 資料來源

- 交節時間，[香港天文台〈二十四節氣的日期及時間資料〉](https://www.hko.gov.hk/tc/gts/astronomy/Solar_Term.htm)，中央氣象署[〈中華民國115年日曆資料表〉](https://www.cwa.gov.tw/Data/astronomy/2026cal.pdf)與[〈中華民國116年日曆資料表〉](https://www.cwa.gov.tw/Data/astronomy/2027cal.pdf)
- 節與中氣、黃經度數，[香港天文台〈二十四節氣〉](https://www.hko.gov.hk/tc/gts/time/24solarterms.htm)；農曆日期，[香港天文台2026年公曆與農曆日期對照表](https://www.hko.gov.hk/tc/gts/time/calendar/pdf/files/2026.pdf)
- 節氣日期為何浮動，農業部引用的[臺北市立天文科學教育館節氣說明](https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2507770)
- 補冬、謝平安、水仙尊王與農諺，農業部節氣資料[〈立冬〉](https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2507791)與[〈小雪〉](https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2507792)
- 補冬的詞義，[教育部《臺灣台語常用詞辭典》補冬條](https://sutian.moe.edu.tw/zh-hant/su/10008/)；台灣立冬吃補的現況，[公視台語新聞，2024年11月7日](https://news.pts.org.tw/article/723157)
- 香港的平均氣溫，[香港天文台1991至2020年氣候平均值](https://www.hko.gov.hk/tc/cis/normal/1991_2020/normals.htm)；香港人熟悉的節氣，香港教育大學[《香港傳統文化》〈民間風俗〉](https://www.eduhk.hk/chineseculture/content/hkculture/tm/custom/custom03.pdf)；冬大過年，[中央社，2016年12月21日](https://www.cna.com.tw/news/acn/201612210382.aspx)
- 古籍原文，維基文庫的[《月令七十二候集解》](https://zh.wikisource.org/wiki/%E6%9C%88%E4%BB%A4%E4%B8%83%E5%8D%81%E4%BA%8C%E5%80%99%E9%9B%86%E8%A7%A3)、[《逸周書》卷六](https://zh.wikisource.org/wiki/%E9%80%B8%E5%91%A8%E6%9B%B8/%E5%8D%B7%E5%85%AD)與[《禮記·月令》](https://zh.wikisource.org/wiki/%E7%A6%AE%E8%A8%98/%E6%9C%88%E4%BB%A4)
- 月柱，本站八字排盤所用的曆法程式按交節時刻排出，規則是立春換年、十二個節換月

---

Source: https://www.kaucim.ai/articles/jieqi-lidong
Language: zh-Hant
Published: 2026-10-12
Last updated: 2026-10-12
Author: kaucim.ai 編輯部
Operator: Starry Research Labs Limited